GENUSS, DER FREUDE MACHT!
Destillieren ist für uns gelebtes Handwerk auf höchstem Niveau. Wir sind dankbar für das generationenübergreifende Wissen und die Erfahrung!
Für unsere naturbelassenen Brände und Liköre verwenden wir ausschließlich Obst aus eigenem Anbau. Die Ernte zum richtigen Zeitpunkt ist die Grundvoraussetzung, um qualitativ hochwertiges und vollreifes Obst zu erhalten.
Prozess der Destillation
Unsere Brände entstehen in kleinen Kupferblasen, welche eine besonders langsame und schonende Destillation ermöglichen.
Durch die Abtrennung der unerwünschten Alkohole können hochwertige Brände und Geiste mit einer abgerundeten Fruchtaromatik entstehen.
Bereits der Prozess des Brennens ist zeitintensiv, jedoch beansprucht die Entwicklung der Destillate zur optimalen Genussreife während der Lagerung noch einmal Geduld. Während dieser Zeit verbinden sich die Fruchtkomponenten mit dem Alkohol zu einem harmonischen Destillat. Dies geschieht – je nach Sorte und Geschmack – in Steingutbehältern, Glasballons oder in Edelstahltanks.
Anschließend werden die hochprozentigen Brände mit Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt und händisch in kleinen Chargen abgefüllt.
Qualität die wir leben und lieben. Jeden Tag aufs Neue!
Echte Handarbeit vom Anpflanzen der Bäume bis zum Verkauf!
Wir arbeiten mit großer Leidenschaft in unserem kleinen Familienbetrieb und wünschen Ihnen viele Genussmomente mit unseren Destillaten!
